Eine Leitfähigkeitsmessung ist leicht gemacht: Man braucht ein paar Gegenstände und Honig. Mit dem Ergebnis kann ich meinen Honig leichter einer Tracht zuordnen. Manchmal wird auch fälschlicherweise von der „Leitwertmessung“ gesprochen. Warum brauche ich diese Messung? Mit der Leitfähigkeitsmessung kann ich leichter zuordnen ob in meinem Honig auch genug Honigtau ist, damit er als Waldhonig … Weiterlesen
Wo es viele Fichten gibt, kann es Melezitose Honig geben – den sogenannten Zementhonig – was tun, wenn die Bienen diesen Honig massenhaft einlagern? Der Honig wird deshalb Zementhonig genannt, weil er sich innerhalb weniger Tage in den Waben verhärtet und nicht mehr geschleudert werden kann. Auch die Überwinterung der Bienen ist gefährdet, wenn sie … Weiterlesen
Umfrage von Paula Winter: Wie muss es aussehen, das ideale richtige Honigetikett? Ganz davon abgesehen, dass es natürlich schön und ansprechend sein soll, muss es auch zu unseren deutschen Gesetzen passen.Wer nicht in einem vorgefertigten Muster, über das bayerische Glas oder das DIB Glas (DIB: Deutscher Imkerbund) seinen Honig verkaufen will, muss sich Gedanken machen … Weiterlesen
Die Honig-Dokumentation in der Bio-Imkerei ist einfach mit diesen hilfreichen Unterlagen, die wir hier zur Verfügung stellen. Sobald wir als Erzeuger Honig in Verkehr bringen, also verschenken oder verkaufen, sind wir Lebensmittelhersteller. Damit unterliegen wir vielen Gesetzen und Verordnungen, was verbunden ist mit einige Pflichten zur Dokumentation. Was ist das für ein Produkt, das der … Weiterlesen
